Calcul des glucides nets
Les glucides nets sont les glucides totaux moins les fibres. C'est la mesure qui pilote un régime cétogène : additionnez vos aliments, comparez au plafond de votre régime, et gardez le glucose pré-effort hors du budget.
Glucides nets comptabilisés
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Glucides nets : la formule
La formule tient en une ligne : glucides nets = glucides totaux − fibres. Les fibres traversent l'intestin grêle sans être absorbées comme du glucose : elles n'élèvent pas la glycémie de la même façon et ne sortent pas de cétose. C'est pourquoi un régime cétogène se pilote en glucides nets et non en glucides bruts.
Attention à l'origine de vos chiffres. En Europe, l'étiquetage réglementaire affiche déjà les glucides hors fibres : le nombre imprimé sur l'emballage est donc souvent déjà « net ». Aux États-Unis, les fibres sont incluses dans les total carbohydrates et doivent être retranchées. Les tables CIQUAL de l'ANSES, que MyFit.care utilise, comptent les fibres séparément. Additionner sans vérifier la convention est l'erreur la plus fréquente.
Cas particulier : quand une table arrondit glucides et fibres indépendamment, la soustraction peut donner un résultat négatif sur des aliments très fibreux (son d'avoine, graines de chia). La valeur se plancher alors à zéro — c'est ce que fait cet outil.
Combien de glucides nets par jour ?
| Régime | Glucides nets / jour | Répartition indicative |
|---|---|---|
| Cétogène strict | 20–30 g | ~70 % lipides, 25 % protéines, 5 % glucides |
| Cétogène ciblé (TKD) | ~30 g hors effort | ~68 % lipides, 25 % protéines, 7 % glucides |
| Pauvre en glucides | 50–100 g | ~45 % lipides, 30 % protéines, 25 % glucides |
Repères issus de la littérature, à ajuster avec votre équipe soignante. Le régime cétogène est contre-indiqué dans certaines pathologies, notamment la glycogénose de type I (Von Gierke), où il expose à une hypoglycémie sévère.
Le cas de l'effort physique
Dans la maladie de McArdle, la prise de glucides rapides avant l'effort reste recommandée même sous régime cétogène : le muscle ne peut pas mobiliser son propre glycogène, et le glucose sanguin compense ce blocage le temps que s'installe le second souffle. Compter ces 30 à 40 g dans le budget cétogène du jour afficherait un dépassement à chaque séance — et pousserait à sauter la seule mesure protectrice.
C'est la raison du champ dédié ci-dessus : ces glucides sont suivis à part, pas effacés. Calculez votre dose de saccharose pré-effort.
Suivre tout cela automatiquement
MyFit.care calcule vos glucides nets à chaque repas depuis la base CIQUAL, applique le plafond de votre régime, isole le glucose pré-effort et affiche la répartition réelle de votre journée. L'application est gratuite et sans publicité.
Ouvrir l'application gratuiteInformation éducative. MyFit.care n'est pas un dispositif médical et ne remplace pas un avis soignant.