Points de vigilance
McArdle (GSD-V)
☕ Café et maladie de McArdle
IG ≈ 0 (indicatif)
0 g de glucides / 100 g
Pourquoi c’est pertinent avec McArdle
Zéro glucide : le café ne remplace en rien la prise pré-effort. La caféine peut par ailleurs accélérer le cœur — un signal que certains surveillent déjà de près à l’effort.
En pratique
Si vous en prenez avant une activité, gardez la prise de glucides pré-effort ET votre suivi de fréquence cardiaque habituels.
Outils utiles
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Information éducative fondée sur des valeurs indicatives (tables Ciqual ANSES et tables d’index glycémique publiées) et sur la littérature McArdle (revue 2020, protocole Vissing & Haller). Chaque situation est individuelle : ces repères se discutent avec votre médecin ou votre diététicien(ne) et ne remplacent ni un diagnostic ni un avis médical.