A moderer / contextuel McArdle (GSD-V)

🍫 Chocolat noir et maladie de McArdle

IG ≈ 25 (indicatif) 30 g de glucides / 100 g

Pourquoi c'est pertinent avec McArdle

IG bas mais tres gras : l'energie arrive lentement et la densite calorique est elevee. Plaisir raisonnable, pas un outil d'effort.

En pratique

1-2 carres en collation plaisir ; pour l'effort, les sucres rapides restent la reference publiee.

Outils utiles

Calculateur sucrose pre-effort

Dose selon votre poids (Vissing & Haller)

GlycoGuard (montre Garmin)

Timer second wind + rappel pre-effort

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🥖 Pain blanc
🥔 Pomme de terre
🧀 Fromage

Information educative fondee sur des valeurs indicatives (tables Ciqual ANSES et tables d'index glycemique publiees) et sur la litterature McArdle (revue 2020, protocole Vissing & Haller). Chaque situation est individuelle : ces reperes se discutent avec votre medecin ou votre dieteticien(ne) et ne remplacent ni un diagnostic ni un avis medical.