Énergie de fond (repas / journée)
McArdle (GSD-V)
🥛 Lait et maladie de McArdle
IG ≈ 30 (indicatif)
5 g de glucides / 100 g
Pourquoi c’est pertinent avec McArdle
Le lactose est un sucre lent ; le lait apporte aussi protéines et calcium. Ce n’est pas une source pré-effort rapide.
En pratique
Dans un smoothie banane + miel, il devient le support d’une collation pré-effort complète.
Outils utiles
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Information éducative fondée sur des valeurs indicatives (tables Ciqual ANSES et tables d’index glycémique publiées) et sur la littérature McArdle (revue 2020, protocole Vissing & Haller). Chaque situation est individuelle : ces repères se discutent avec votre médecin ou votre diététicien(ne) et ne remplacent ni un diagnostic ni un avis médical.