Energie de fond (repas / journee)
McArdle (GSD-V)
🍚 Riz basmati et maladie de McArdle
IG ≈ 50 (indicatif)
25 g de glucides / 100 g
Pourquoi c'est pertinent avec McArdle
IG plus modere que le riz blanc standard : une energie de fond reguliere, adaptee aux repas qui precedent une journee active de quelques heures.
En pratique
En repas 2-3 h avant une activite prolongee, plutot que juste avant (la fenetre pre-effort courte releve des sucres rapides).
Outils utiles
Dans la meme categorie
Information educative fondee sur des valeurs indicatives (tables Ciqual ANSES et tables d'index glycemique publiees) et sur la litterature McArdle (revue 2020, protocole Vissing & Haller). Chaque situation est individuelle : ces reperes se discutent avec votre medecin ou votre dieteticien(ne) et ne remplacent ni un diagnostic ni un avis medical.