Énergie de fond (repas / journée)
McArdle (GSD-V)
🍎 Pomme et maladie de McArdle
IG ≈ 35 (indicatif)
12 g de glucides / 100 g
Pourquoi c’est pertinent avec McArdle
Collation simple à IG bas (fructose + fibres) : utile entre les repas, moins pour l’immédiat pré-effort où l’on cherche des sucres rapides.
En pratique
En collation d’après-midi ; avant l’effort, complétez avec une source rapide (jus, sucre, banane mûre).
Outils utiles
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Information éducative fondée sur des valeurs indicatives (tables Ciqual ANSES et tables d’index glycémique publiées) et sur la littérature McArdle (revue 2020, protocole Vissing & Haller). Chaque situation est individuelle : ces repères se discutent avec votre médecin ou votre diététicien(ne) et ne remplacent ni un diagnostic ni un avis médical.