🍬 Sucre de table (saccharose) et maladie de McArdle
Pourquoi c’est pertinent avec McArdle
C’est l’aliment de référence du protocole pré-effort publié (Vissing & Haller, NEJM 2003) : 30 à 40 g pris ~5 minutes avant un effort planifié augmentent le glucose sanguin disponible au moment où le muscle McArdle ne peut pas puiser dans son glycogène.
En pratique
Dissous dans un grand verre d’eau (~330 ml), juste avant l’effort planifié. Utilisez le calculateur pour ajuster la dose à votre poids.
Outils utiles
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Information éducative fondée sur des valeurs indicatives (tables Ciqual ANSES et tables d’index glycémique publiées) et sur la littérature McArdle (revue 2020, protocole Vissing & Haller). Chaque situation est individuelle : ces repères se discutent avec votre médecin ou votre diététicien(ne) et ne remplacent ni un diagnostic ni un avis médical.